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かわごえ直子 プロフィール


かわごえ直子

かわごえ 直子(Naoko Kawagoe)

栄養士、唎酒師、全国料理学校協会助教員資格認定、食品衛生責任者

経歴

料理講師歴25年程。
日本菓子専門学校にて、洋菓子、和菓子を学び通信教育科卒業。
ワインアカデミーにてワインを学び卒業。
サントリースクールにてウイスキーを学び卒業。
フランスボルドー、シャンパーニュ地方に研修。
イタリア、プーリア州に研修。
2007年6月、世田谷にサロン ド ルージュ(少人数制料理教室)を開業。
外部講師、講演会も多々手掛ける。 TV出演、雑誌・サイトのメニュー提案、企業の商品メニュー開発も多々手掛ける。

料理コンテスト受賞

  • 全国料理研究家「ヘルシオ 料理コンテスト」優秀賞
  • 料理雑誌dancyu料理コンテスト グランプリ、優秀賞等、数回受賞
  • オリーブオイルコンテスト
  • 愛情料理コンテスト
  • 豆料理コンテスト
  • 杏露酒料理コンテスト
  • 白木屋アイデアコンテスト
  • 和民アイデアコンテスト
  • アイデアおでんコンテスト
  • TVはなまるマーケット料理選手権

・・・・等


  • テレビ
    • NHK あさイチ
    • TBS 「はなまるマーケット」「2時ッチャオ!」
    • テレビ朝日 「賢コツ!」
    • テレビ東京  「Tokyo マヨカラ」
    • テレビCM  かどやの「黒ごまオリゴ」
    • フジテレビ 「とくダネ!」
  • ラジオ
    • Fm-yokohama(ラジオ)
  • テレビ通販
    • ジャパネットたかた
  • 「井村屋のあずき日和」日東出版
  • 「毎日食べたいフードジャーレシピ85.象印社員も大満足!」新星出版社
  • 「NAOKOクッキングプログラム」(株)ホットライン インターナショナル
  • 「クノールカップスープ アレンジレシピ」新星出版社
  • 「NHKあさイチ お料理メンテ プロから学ぶ料理すご技」(株)主婦と生活社
  • 「ワインと料理のマリアージュ」(株)美研インターナショナル
  • 「ホテイ社員のやきとり缶とっておきレシピ」学研出版 審査員として掲載
  • よこちょう朝日(朝日新聞)にレシピ連載
  • 女性医師向け情報サイト「joynet(ジョイネット)」にてお取り寄せコラム連載

その他、雑誌やサイト等にも掲載。

大東ガスプチフラム(毎月定例)、千駄ヶ谷社会教育館 男性料理教室(毎月定例)
読売文化センター 等での外部講師。
その他、イベント料理講習会等も多々手掛ける。

  • 名古屋中部ガスにて「食育」講演会
  • 朝日新聞社 「普段使いの食材でお洒落に仕上げるコツ」講演
  • 星野物産株式会社の新年会にて、「お洒落に麺料理」講演
  • 神奈川栄養士協議会 「家庭で無理なくできる食育」講演
  • 神奈川栄養士協議会 「子供が喜ぶ豆料理」料理講習会
  • キッザニアにて、「野菜を子供達が好きになる」講演
  • クスパにて「人気サロネーゼに学ぶ、料理教室運営のコツ」講演
  • 読売文化センター錦糸町「静岡のいちご、お茶を味わう」料理講座
  • 読売文化センター錦糸町「能登の恵をいかした創作料理講座」料理講座
  • 白鶴酒造 主宰「お酒に合うおつまみ講習会」料理デモ講演 数回
  • 株)エスマリーン主宰 「憧れの女性を目指して」講演
  • 京葉ガスにて「料理研究家 川越直子先生と家族でお菓子を作ろう!!」
  • 株式会社日本デザインセンターの社員向けセミナー「見直そう食生活」
  • 井村屋株式会社主宰 防災料理講習会

その他、多々手掛ける。

井村屋株式会社「とうもろこしごはんの素」「じゃがいもごはんの素」

味の素、かどや製油、フライスター、ライオン、ハウス、白鶴酒造、やまき、タカナシ乳業、森永乳業、アイハス、やずや、三笠産業、ドール、倉和コミニュケーション、アントレックス、大東ガス、サッポロ、大徳丸、ヨシダコーポレーョン、七福醸造株式会社、くるみ協会、株式会社サクラ印ハチミツ、エミリオ・アンリー、大象ジャパン、キューピー、片岡物産、貝印、星野物産・・・・・等

メッセージ
私は食べてくれる人達の為に料理を考えたり、作ってきました。
幼少の頃から料理好きの母の影響で、私も料理が好きになりました。
美味しい料理は人の気持ちを明るく幸せにしてくれると私は信じています。心のこもった、美味しいおしゃれで作りやすいメニューをご紹介します。一緒にお料理を楽しみ、幸せな食卓を作りましょう。

※外部講師、メニューの企画又は開発、テレビ出演等、お仕事の依頼は問い合わせフォームからご連絡下さい。