salon de rouge20周年の料理イベント　感謝をこめての開催

salon de rouge20周年の感謝をこめて、本当に小さな ささやかな会ですが、20年やってきたこの場所でイベント形式の料理教室を開催します。

こちらにお越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました♡

今まで好評だったメニュー、新作メニュー等を含めて6～7品ご紹介、実習はありません。デモンストレーションでご覧いただき、ゆっくりご試食いただきます。

ご試食は私もご一緒して、料理家ならではのハプニング、面白いお話等をさせていただきます＾＾

 

ご参加予定の方にお願いがあります。20周年といっても、私が皆さまにお礼をする会です。どうかお祝いの品等のご用意はなさらないでいただければ幸いです。

こちらにご参加いただくだけで本当感謝なので♡　どうか、どうか、気楽にご参加いただき、沢山楽しんでください。

 

◆日時　10月　各定員7名様　

申し訳ありません追加日含め全て満員になりました。

キャンセル待ちでお受けさせていただきます。ご希望の方はお問合せいただければ幸いです。

追加日11日（日）11~14時　満員

①　14日（水）11～14時    満員

②　15日（木）11~14時　 満員

③　16日（金）11~14時　 満員

④　16日（金）18～21時　満員

⑤　17日（土）11～14時　満員

⑥　17日（土）18～21時　満員

⑦　18日（日）11～14時　満員

 

◆参加費　4,000円（税込）

◆アルコール類は原価に近いお値段でのご提供ですが参加費にプラスになります。（ワイン4～5種、カクテル、ビール、ハイボール等、その日のソムリエオススメで変わります）　＊お茶類はご自由に飲んでいただけるようにいたします。

 

お申込みいただいた皆さまには近くなりましたら、改めてご連絡させていただきます。

2025年秋の料理教室

2025年秋の教室

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。

おもてなしにもなるお家ごはん、身体に優しいメニューで構成しました。

 

・秋野菜・和ガパオご飯

和の秋野菜と高野豆腐で栄養面も嬉しい！　和テイストのガパオご飯。お家でも作りやすく、また食べたいと思ってもらえる味わいです。大葉がアクセント。もち麦ごはんと共に。

 

・オリエンタルな ごぼうコック・オーヴァン

フランスの郷土料理をオリエンタルな味わいにアレンジ。鶏肉とごぼうの和テイストの煮込み、ごぼうのしっとり、カリカリ食感、両方を楽しめます。ワインのおつまみにも、ご飯にも合う一品。冊子に掲載されたお料理。

 

・基本の一品　季節のスープ　

スープを美味しく作るには、ベースがとても大切。普段食材でスープを数倍美味しく作る方法を伝授します。

 

・自家製リコッタチーズ

お家でも簡単にリコッタチーズができます。おつまみ＆デザートにもアレンジ可能です。どのようにアレンジするか考案中です。リコッタチーズで、できたホエーは今回のお料理にも使用していきます。３種のソースと共に召し上がっていただきました。

　

 

・おまけのメニュー：かぼちゃメロンパン

企業のメニュー開発したカレー風味のメロンパン。ワインサロンのおつまみの一品にしたときに好評でした。

ご要望にお応えしてアレンジ創作してご紹介。見た目はメロンパン、でもカレー風味。ほんのり優しいかぼちゃ餡はデザート感覚で召し上がれます。お一人2個成形していただきました。

 

お家でも作りましたというお声もいただきました。お家で役立つメニューをまた試作してレシピにしていきます。

次回以降もよろしくお願いいたします。

 

2025年春の料理教室

春の料理教室も終了いたしました。ご参加いただいた皆さま、お忙しい中ありがとうございました。

多くの皆さまにご参加いただけて心から感謝です。

今回はじゃが芋とゴルゴンゾーラのインビジブルを各自お作りいただきお持ち帰りいただきました。

 

料理開催の様子は下記になります。

春の料理教室 | かわごえ直子のルージュな食通信

 

次回の料理教室は秋ころになるかと思います。頻度よくの開催ができず申し訳ありません。

皆さんに学びあり、楽しんでいただけるよう、素敵なレシピを考案作成していきます。

今後もよろしくお願いいたします。