2025年秋の教室、終了しいました。

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。

おもてなしにもなるお家ごはん、身体に優しいメニューで構成しました。

 

・秋野菜・和ガパオご飯

和の秋野菜と高野豆腐で栄養面も嬉しい！　和テイストのガパオご飯。お家でも作りやすく、また食べたいと思ってもらえる味わいです。大葉がアクセント。もち麦ごはんと共に。

 

・オリエンタルな ごぼうコック・オーヴァン

フランスの郷土料理をオリエンタルな味わいにアレンジ。鶏肉とごぼうの和テイストの煮込み、ごぼうのしっとり、カリカリ食感、両方を楽しめます。ワインのおつまみにも、ご飯にも合う一品。冊子に掲載されたお料理。

 

・基本の一品　季節のスープ　

スープを美味しく作るには、ベースがとても大切。普段食材でスープを数倍美味しく作る方法を伝授します。

 

・自家製リコッタチーズ

お家でも簡単にリコッタチーズができます。おつまみ＆デザートにもアレンジ可能です。どのようにアレンジするか考案中です。リコッタチーズで、できたホエーは今回のお料理にも使用していきます。３種のソースと共に召し上がっていただきました。

　

 

・おまけのメニュー：かぼちゃメロンパン

企業のメニュー開発したカレー風味のメロンパン。ワインサロンのおつまみの一品にしたときに好評でした。

ご要望にお応えしてアレンジ創作してご紹介見た目はメロンパン、でもカレー風味。ほんのり優しいかぼちゃ餡はデザート感覚で召し上がれます。お一人2個成形していただきました。

 

お家でも作りましたというお声もいただきました。お家で役立つメニューをまた試作してレシピにしていきます。

次回以降もよろしくお願いいたします。