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2023.07.1811月ワインサロン終了いたしました。

11月は今年最後のワインサロンは終了しました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

 

秋食材を使用した創作料理と6種のワインをペアリングいただきました。

今回はフランスブルゴーニュで活躍する日本人醸造家の仲田さんのルーデュモンのボジョレーヌーボー、2007年のフランス・ボルドー サン・テミリオンの熟成赤ワインも楽しんでいただきました。

ワインに合わせてお料理は、ヴィシソワーズ、自家製ボッタルガのパスタ、ラム肉シチューパイ、鳴門金時芋羊羹をペアリングいただきました。

    

  

 

12月のワインサロンはお休みさせていただき、来年1月以降(8月・12月除く)毎月開催予定です。

次回来年1月27日(土)を予定しております。(1月27日はAM11時~、PM18時~ともに満員です、申し訳ありません)

2月17日(土)AM11時~、PM18時~は日本酒ペアリング講座を予定してます。

3月16日(土)AM11時~、PM18時~はワインサロンで予定しております。

また改めてご案内させていただきます。

今後もよろしくお願いいたします。