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2024.03.102024年5月・6月初夏の料理教室

5月、6月に料理教室を開催します。

 

身体に優しい初夏のお料理

お家で作るものは、美味しいのはもちろんですが、身体に優しく元気になれて、手軽に作れるメニューがいいですよね。

今回もそんなメニューで考えてみました。

◆日時 各日AM11時~14時

①5月24日(金)満員、②25日(土)満員、➂26日(日)満員、➃6月8日(土)満員、6月9日(日)満員

全日満員になっております。キャンセル待ちでお受けいたします。

今回キャンセル待ちの方は、次回の教室のご案内を一足先にお送りさせていただきます。

◆受講料 ¥6,600(税込)

◆メニュー

・カラメル山椒バナーヌ(パウンド型(15×6,5×5cm)1本実習、お持ち帰り)

バナナ、カラメルと山椒、長い時間考えて試作してきたオリジナルパウンドケーキです。

お家で作るケーキはヘルシーで手軽にできて、美味しいのがいいですよね。

身体に優しい素材でワンボウルで簡単に作れます。

見た目はシンプルですが、もっちり食感、バター使用しないのにコク有、後味に山椒の香がクセになる味わいに仕上がりました。

もっちり、優しい食感にはちょっとした工夫を。お一人様1本実習、お持ち帰りです。

師範で作ったものを食後にゆっくりアフタヌーンティー御膳スタイルで召し上がっていただきます。

 

ケーキ実習の後はお家で作ってほしい身体に優しいメニューをデモストレーションでご紹介。

カラメル山椒バナーヌケーキと共にプレートにのせて、アフタヌ―ティー感覚で召し上がっていただきます。

・厚揚げ照り焼きバーガー 

バンズもパテも厚揚げ、罪悪感なく美味しく食べれます。ただ厚揚げに挟んでいるのではないです^^

パテにも厚揚げを混ぜ込みタレも一工夫。効率よく美味しく仕上げるコツも伝授。

ある冊子に掲載されて好評だったメニューをご紹介。もっちりパテにグリル葱の食感、大葉の香がアクセント。

ハンバーガー食べたくなったら、こんなバーガーいかがですか?

 

・炒めきゅうりとアボカドのペペロンチーノ

きゅうりとアボカドの新感覚のレシピでご紹介。これもちょっとした工夫してアボカド絡むように仕上げてます。

 

・自家製・季節のフルーツビネガーサワー

酢を上手に使って夏バテ防止に。このビネガー、お料理にも使えます。色々な使い方も伝授。

 

・カラメルバナーヌコンフィチュール~山椒風味

ご試食時は特製のコンフィチュール添えます。コンフィチュールの作り方もご紹介します。

ご膳スタイルでアフタヌーンティー感覚でゆっくり召し上がっていただきます。

身体に優しいメニューですが、ボリューム感もあるので、満足していただけるかと思います^^